版权页 弁言 《李比希文选》导读 追求与梦想的实现 开创现代教育之先河 科学研究思想 将化学用于为人类谋福利 参考文献 上篇：化学在农业和生理学上的应用 中译本序（一） 中译本序（二） 中文版译者的话 再版补记 德文版第一版序言 德文版第七版序言 绪论 0.1　1840年以前的农业 0.2　1840年以后的农业 0.3　无机营养学说的历史 0.4　无机肥料的历史 0.5　农作学及其历史 0.6　政治经济学和农业 第一部分　植物营养的化学过程 1.1　植物的组成成分 1.2　碳素的来源及其吸收利用 1.3　腐殖质的来源及其特性 1.4　氢的来源及其吸收利用 1.5　氮素的来源及其吸收利用 1.6　氨和硝酸盐的来源 1.7　硫的来源 1.8　植物的矿质成分 1.9　土壤耕作层的形成 1.10　土壤耕作层的组成 1.11　土壤耕作层同植物灰分成分的关系 1.12　休闲地 1.13　轮作制度 1.14　肥料 1.15　综述 第二部分　农田耕作的自然历史规律 2.1　植物 2.2　土壤 2.3　土壤和肥料中植物营养元素的关系 2.4　厩肥 2.5　厩肥农业 2.6　粪干，人粪 2.7　磷酸盐 2.8　铵态氮和硝酸 下篇：李比希自传 附录：李比希小传 ..更多